ডেস্ক রিপোর্টার :

গ্রীষ্মকালে বাড়তে থাকা তাপমাত্রা যেমন শরীরকে ক্লান্ত করে তোলে, তেমনি খাদ্যাভ্যাসেও নিয়ে আসে পরিবর্তন। ভারী খাবারের চেয়ে হালকা ও সতেজ কিছু খাওয়ার প্রবণতা বাড়ে এ সময়। তবে হালকা খাবারের পাশাপাশি এমন কিছু শাকসবজি বেছে নেওয়াও জরুরি, যা শরীরকে হাইড্রেটেড রাখার পাশাপাশি পুষ্টিও জোগায়।

বিশেষজ্ঞদের মতে, গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখার জন্য সবচেয়ে সহজ ও কার্যকর উপায় হলো খাদ্যতালিকায় উপযুক্ত সবজি যুক্ত করা। চলুন জেনে নেওয়া যাক, গরমে কোন পাঁচটি সবজি নিয়মিত খাওয়া যেতে পারে—

১. শসা:

প্রায় ৯৫% পানি থাকার কারণে শসা গ্রীষ্মকালের জন্য আদর্শ। এটি শুধু শরীরকে ঠান্ডা রাখে না, হজমেও সহায়ক। এতে রয়েছে ভিটামিন কে ও ক্যালসিয়াম, যা হাড়ের জন্য উপকারী। সালাদ, রায়তা বা স্যান্ডউইচ—সবেতেই ব্যবহার করা যায় সহজে।

২. লাউ:

অনেকেই লাউকে একঘেয়ে ভাবেন, কিন্তু এটি পুষ্টিতে ভরপুর। এতে রয়েছে প্রচুর পানি, ক্যালসিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। হজম ও রক্তে চিনি নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এই সবজি। সঠিকভাবে রান্না করলে স্বাদেও মিলবে বৈচিত্র্য।

৩. করলা:

কম ক্যালোরি ও বেশি ফাইবারে ঠাসা করলা রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে কার্যকর। ভিটামিন সি-সমৃদ্ধ এই সবজি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য করলা নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখা যেতে পারে।

৪. ঝিঙে:

ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন এ ও সি এবং আয়রনসমৃদ্ধ ঝিঙে শরীরের সার্বিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে। চোখ ও হজমের জন্য বেশ উপকারী এই সবজি পেটের জন্যও হালকা, যা গরমের দিনে আরামদায়ক করে তোলে।

৫. কুমড়া:

৯০ শতাংশ পানি নিয়ে তৈরি এই সবজি শরীরকে ঠান্ডা রাখার পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধে সহায়ক। ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর কুমড়া ত্বক এবং হজমের জন্য উপকারী। কম ক্যালোরি থাকায় ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে।

গরমের দিনে এসব সবজি শুধু পুষ্টিকরই নয়, শরীরকে শীতল ও সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে। তাই খাদ্যতালিকা সাজানোর সময় এসব সবজি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দিচ্ছেন পুষ্টিবিদরা।