ডেস্ক রিপোর্টার :

গ্রীষ্মের সুস্বাদু ফল জাম খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুব কমই আছেন। তবে অনেকেই জানেন না—জামের শুধু ফলই নয়, এর বীজও দারুণ উপকারী। বিশেষ করে ওজন কমাতে জামের বীজের গুঁড়ো একটি সহজ ও কার্যকর প্রাকৃতিক উপায় হতে পারে বলে মত পুষ্টিবিদদের।

পুষ্টিবিদরা বলছেন, জামের বীজে থাকা অ্যালকালয়েডস এবং জাম্বোলিন নামক উপাদান রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। এটি শরীরের ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়াতে সহায়তা করে, যা অতিরিক্ত ক্যালোরি জমতে বাধা দেয় এবং ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকি কমায়।

জামের বীজ ভালোভাবে ধুয়ে, রোদে শুকিয়ে গুঁড়ো করে সংরক্ষণ করা যায়। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে এক চামচ বীজগুঁড়ো এক গ্লাস কুসুম গরম পানিতে মিশিয়ে খেলে এটি হজম ও বিপাকক্রিয়া বাড়ায়। এতে করে দিনের অন্যান্য সময় অতিরিক্ত খাওয়া কমে যায়—যা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে।

বিশেষজ্ঞরা আরও জানাচ্ছেন, জামের বীজে রয়েছে উচ্চমাত্রার ফাইবার। এটি খেলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা থাকে, ফলে অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে যায়। যারা ডায়েট করছেন বা বারবার ক্ষুধা পেয়ে যান, তাদের জন্য এটি হতে পারে একটি প্রাকৃতিক সহায়তা।

আরও যেসব উপকারিতা মিলবে:

১. রক্তে শর্করার ভারসাম্য রক্ষা:

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জামের বীজের গুঁড়া উপকারী হতে পারে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করে এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে।

২. হজমশক্তি বাড়ায়:

জামের বীজে রয়েছে অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট ও কার্মিনেটিভ বৈশিষ্ট্য, যা পাচনতন্ত্রকে শান্ত করে এবং গ্যাস, অ্যাসিডিটি ও পেট ফাঁপা থেকে মুক্তি দেয়।

৩. চর্বি জমা প্রতিরোধে সহায়ক:

'The International Journal of Obesity'-এর গবেষণা বলছে, জাম ফ্যাট জমা হ্রাস করতে এবং ফ্যাট মেটাবলিজম ঠিক রাখতে সাহায্য করে। এটি দেহে অতিরিক্ত চর্বি সঞ্চয় রোধ করে।

বিশেষজ্ঞরা অবশ্য পরামর্শ দিচ্ছেন, যেকোনো প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহারের আগে একজন পুষ্টিবিদের সঙ্গে পরামর্শ করা ভালো।